LUNCH

Koffie | Espresso | Café au lait | Cappuccino | Latte macchiato
Smaakjes: Vanille | Caramel | Hazelnoot | Butterscotch
Havermelk of decafé
Flat white - Cappuccino met extra shot Espresso.
Hasseltse koffie - Koffie / cappuccino met een Hasseltse Babbelaar. (alcoholpercentage 20%)
Hanze koffie - Koffie / cappuccino met Hasselter Grachtenwater. (alcoholpercentage 32%)
Irish coffee - Koffie met Irish Whiskey en slagroom.
Spanish coffee - Koffie met Tia Maria en slagroom.
Italian coffee - Koffie met Amaretto en slagroom.

Rundercarpaccio - Truffelmayonaise, zongedroogde tomaat, parmezaan en rucola.
Gerookte zalm - Met limoenmayonaise, dille, rucola en roomkaas.
Parmaham - burrata, zongedroogde tomaat en balsamico.
Beenham (warm of koud) - Lichtgebakken beenham met honingmosterd mayonaise en bread beans.
Brie (warm of koud) - Romige brie met walnoten, honing en rucola.

Huisgerookte zalm - Limoenmayonaise, croutons, roomkaas en dille.
Burrata - Stoofpeer, tomaat, walnoten en balsamico.
Carpaccio - Rundercarpaccio, truffelmayonaise, zongedroogde tomaat, aardappelkrokant en croutons.

Patatje pulled chicken - Patat royaal belegd met pulled chicken en truffelmayonaise.
Patatje stoof - Patat royaal belegd met stoofvlees, gebakken uitjes en truffelmayonaise.
Bob's gehaktbal - Huisgemaakte gehatbal met twee sneetjes brood en mayonaise.
Broodje pastrami - Italiaanse bol met warme pastrami, kruidensaus en Parmezaanse kaas.
De Ad'vundum burger - Runderburger met cheddarkaas, tomatensalsa, sla en uitgebakken spek en frietjes (ook vegetarisch)

Klik hier voor de Lunchkaart

DINER

Rundercarpaccio - Truffelmayonaise, zongedroogde tomaat en aardappelkrokant.
Tataki van rund - Dun gesneden rund met zoetzure groenten, een oosterse dressing en sriracha mayonaise.
Gemarineerde zalm - Zalm met een crème van bieten, gepofte quinoa en limoenmayonaise.
Tartaar van zeebaars - Tartaar van zeebaars met komkommer, limoenmayonaise en een dressing van bieslook.
Ceviche - Ceviche van verschillende seizoensgroenten, koud gegaard in tijgermelk met een kaviaar van mango.
Soep van het moment - Een regelmatig wisselende soep.

Entrecote - Mals rundvlees met pastinaakcrème, gratin dauphinois, seizoensgroenten en dragon jus.
Eendenborst - Eendenborst met zoete aardappel en gekarameliseerde witlof in een jus van sinaasappel.
Sukade - Langzaam gegaard rundvlees met gratin dauphinois, bospaddenstoelen en kalfsjus.
Gebakken zalm - Zalm met een risotto van seizoensgroenten en een groene kruidensaus.
Kabeljauw - Kabeljauw met een korstje van groene kruiden en risotto met een beurre blanc van prosecco.
Spareribs - Langzaam gegaarde varkensvlees en afgelakt met onze geheime marinade.
De Ad'vundum burger - Een runderburger met cheddarkaas, tomatensalsa, sla en uitgebakken spek (ook vegetarisch)
Saté van kippendij - Malse kip met atjar, zoetzure groenten en kokos satesaus.
Briekroketjes - Kroketjes van brie met een crème van pastinaak en bospaddenstoelen en pompoen met een schuim van parmezaan.
Bospaddenstoelenrisotto - Risotto van bospaddenstoelen met een aardappelkrokant van truffel
Voor de kids - Bijna alles is ook in een kinderportie te bestellen maar wat ook altijd mag
- - - Patat met een frikandel of kroket

Laat u verrassen door de keuze van de chef
Dit kan een samenstelling zijn van onze gerechten of nieuwe creaties van het keukenteam.

Witte chocolademousse - met stoofpeer gegaard in witte wijn met sinaasappel ijs.
Bosvruchtenparfait - met een crème van bramen en een frambozen merinque
Stroopwafel cheesecake -huisgemaakte stroopwafel cheesecake met papecannoten, karamelsaus en vanille-ijs.
Kaasplateau - met vijgenbrood en rode port siroop
Kinderijsje - Vanille ijs met slagroom en keuze uit chocolade- of caramelsaus.
Chocolade festival - Koffie, thee of cappuccino met een variatie van chocolade.
Espresso Martini - cocktail van koffielikeur, vodka en espresso

Klik hier voor de Dinerkaart

24-04